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家居必知：不銹鋼廚具運用欠妥有礙身體健康

　　任何一種廚具的運用辦法不準(zhǔn)確都有礙身體安康，不銹鋼廚具也不破例。當(dāng)然，這種狀況只是在錯誤的運用辦法下形成的，所以，現(xiàn)總結(jié)四條經(jīng)常見錯誤運用狀況來提示人人。
    不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若運用欠妥，微量元素在人體中漸漸累積，到達某一限制時，就會風(fēng)險人體安康。因而消費者在運用不銹鋼廚具時應(yīng)留意以下四點：
    不成長工夫用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，由于這些食物中含有很多電解質(zhì)，長工夫接觸，不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)作電化學(xué)反響，使有害金屬元素析出。
    不要長工夫用不銹鋼廚具盛放強酸性食物，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
    不克不及用不銹鋼廚具煎熬中藥，由于中藥含有生物堿、有機酸，在加熱前提下會與不銹鋼發(fā)作化學(xué)反響，落空藥效，甚至生成毒物。
    切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)劑洗濯不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，由于這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)作化學(xué)反響，發(fā)生對人體有害的物質(zhì)。